何度でも食べたくなるシンプルに美味い唐揚げです。
今回は手羽中を使用しましたが鶏もも肉や鶏むね肉でも作れます！
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🙋♂️今日のレシピ🙋♀️
鶏手羽の無限から揚げ
【材料（2人分）】
・手羽中：約400g
・白ごま：大さじ2
・サラダ油/カットレモン/サニーレタス：各適量
【A】
・有塩バター（溶かしたもの）：20g分
・片栗粉：大さじ3
・塩こしょう：適量
【B】
・酒/みりん：各大さじ3
・しょうゆ/砂糖：各大さじ2
・オイスターソース：小さじ1
・豆板醤：小さじ1/2
【作り方】
①ジッパー付きの袋に手羽中、Aを入れ、もみこむ。
②サラダ油を入れたフライパンを温める。1を加え、中火前後でときどきひっくり返しながら2分ほど揚げ焼きする。油を切り、ボウルに移す。
③2とは違う鍋にBを入れ、ひと煮立ちさせる。中火〜強火で軽くとろみがつくまで煮詰める。ボウルに白ごまと一緒に入れて、からめたらレタス、レモンと一緒に器に盛り付ける。
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